1/8« Le Baryton n'est pas un bar comme les autres : c'est un café associatif de Cassy, avenue Paul Gauguin, tenu par des bénévoles, et il n'ouvre que le vendredi et le samedi soir, de 17h30 à minuit. On y vient d'abord pour les concerts, rock, blues et découvertes, dans une salle assez petite où l'on est vraiment près des musiciens. Côté cuisine, une seule assiette est proposée chaque soir, préparée sur place : c'est simple, c'est bon, et ça ne prétend rien d'autre. L'accueil est chaleureux, l'ambiance tient de la soirée entre voisins plus que de la sortie en ville. Notre conseil : réserve, la salle se remplit dès qu'un groupe est annoncé, et regarde la programmation avant de venir, c'est elle qui fait la soirée. »
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