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« La Cabane du Bout porte bien son nom : elle occupe les cabanes 1 et 2 tout au bout du port ostréicole d'Arès, avec une vue sur le bassin qui explique à elle seule ses presque deux mille avis. Sa particularité, unique sur le bassin, c'est le petit-déjeuner : dès 9h, on peut prendre un café et une viennoiserie face à l'eau, ce qu'aucune autre cabane ne propose. Le reste de la journée, on passe aux produits de la mer, aux planches et aux cocktails, jusqu'à 23h. Les assiettes sont dressées avec soin, dans l'esprit d'une cabane qui a monté le niveau. Notre bon plan : attention, fermé le lundi et le mardi. Cale ton petit-déjeuner un mercredi matin de septembre, le port est vide et la lumière rasante est la meilleure de l'année. »
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