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« Naissain, rue des Castaings, a mis Le Teich sur la carte gastronomique du bassin, ce qui n'était pas gagné pour une commune connue d'abord pour son parc ornithologique. La cuisine est créative, centrée sur le produit, avec des associations de saveurs qui sortent vraiment de l'ordinaire et une exécution précise. La salle est moderne, élégante et intimiste, loin de l'agitation des tables du bord de bassin, et le service tient le même niveau. Le menu découverte est l'entrée principale dans cet univers. Notre conseil : c'est fermé le mercredi, et le service du soir s'arrête à 21h, ce qui est tôt. Prends le créneau de 19h si tu veux profiter du menu long sans regarder l'heure. »
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